27 C
Guwahati
Tuesday, September 27, 2022
More

    বাঁশের ফুল থেকে চাল উৎপাদন করে বিরল দৃষ্টান্ত স্থাপন করল ত্রিপুরা

    আগরতলা, ৮ অক্টোবর : বাঁশ গাছে ফুল দেখা দিলে মহামারী বা মড়ক আসছে বলে একসময় মানুষের ধারণা ছিল।আজ বিজ্ঞানের অগ্রগতির ফলে সেই বাঁশ গাছের ফুল থেকে চাল উৎপাদন হচ্ছে। ব্যাপারটি অনেকটা অবাক করে দেওয়ার মতো ঘটনা হলেও এমনটা করেই দেশের মধ্যে বিরল দৃষ্টান্ত স্থাপন করল ত্রিপুরা।অবশ্য এর আগে বাঁশ থেকে বিস্কুট তৈরি হয়েছে রাজ্যে। মুখ্যমন্ত্রী বিপ্লবকুমার দেব বাঁশ থেকে চাল ও বিস্কুটের উৎপাদনকে আর্থিক ভাবে লাভজনক বলে মন্তব্য করেছেন। তিনি জানান, বাঁশের বীজ থেকে তৈরি চালে অনেক বেশি প্রোটিন থাকে। মেরুদন্ডে ব্যথা, গাঁটের ব্যথা ও কোলেস্টোরেলের সমস্যা প্রতিরোধে বাঁশের চাল অত্যন্ত উপকারি। এছাড়া বাঁশের চালে রয়েছে ডায়বেটিস প্রতিরোধক উপাদান। রয়েছে পর্যাপ্ত ভিটামিন। এছাড়া বাঁশের ফুল থেকে উৎপাদিত এই চাল অর্থনৈতিক ভাবে লাভজনক। এই চাল উৎপাদন করে একজন সহজেই স্বরোজগারী হতে পারবেন।

    রাজ্য সচিবালয়ে মুখ্যমন্ত্রীর অফিস কক্ষে আয়োজিত এক অনুষ্ঠানে মুখ্যমন্ত্রী বিপ্লবকুমার দেব ত্রিপুরা ব্যাম্বু রাইস বাজারজাতকরণের উপর গুরুত্ব আরোপ করেন।তিনি জানান, ত্রিপুরা এই প্রথমবার বাঁশফুল থেকে প্রক্রিয়াজাত চাল উৎপন্ন করে বাজারজাত করার উদ্যোগ নিয়েছে। ত্রিপুরায় পর্যাপ্ত পরিমাণে বাঁশের চাষ হয়। এই বাঁশকে ভিত্তি করে রোজগারের উৎস সৃষ্টি হচ্ছ। সম্প্রতি বাঁশের শিকড় থেকে বিস্কুট তৈরি করেছেন রাজ্যের উদ্যোগীরা। পাশাপাশি এখন এই বাঁশের ফুল থেকে তৈরি হচ্ছে চাল। এই সম্ভাবনাকে কাজে লাগানোর আহ্বান জানিয়েছেন মুখ্যমন্ত্রী। মুখ্যমন্ত্রী জানান, অন্যান্য চালের মতোই বাঁশের ফুল থেকে মিলিং করে এই চাল তৈরি করতে হয়।

    Published:

    Follow TIME8.IN on TWITTER, INSTAGRAM, FACEBOOK and on YOUTUBE to stay in the know with what’s happening in the world around you – in real time

    First published

    ট্ৰেণ্ডিং